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咖啡烘焙好利来蛋糕短期培训班,西餐店开店位置

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标题:荠菜鲜肉汤团 难度:掌勺(高级) 日子:1小时用上 主料 荠菜 猪肉 鸡蛋 姜 葱 糯米蛋糕粉 辅料 盐 料酒 糖 鸡精良 香油 用料小秘诀 家乐鸡蛋糕粉替食材提供醇正鸡鲜味 腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁"炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干 荠菜鲜肉汤团到手做法步骤 1. 将荠菜择去黄叶洗净、搁入沸水中焯烫一下、捞出用冷水冲凉、再挤干水分、斩成末" 2. 猪肉剁碎、搅和入姜葱末、调入盐、料酒、鸡精良、少许糖和香油、 3. 加一个鸡蛋搅和匀、 4. 朝一个方向搅搅和带劲后、加荠菜末调和成馄饨馅" 5. 水磨糯米蛋糕粉和热水用10:7到手比例分次加入80度热水搅和匀、 6. 和成软硬适中到手面团" 7. 将面团分割成小块略微略微搓圆、 8. 用拇指按于面团中间、边转边按出一个洞、构成一个小碗到手状貌" 9. 填上适量到手馅料、 10. 用手到手虎口边转边收口捏紧、 11. 直至将馅料完全包裹住、再搓成圆球状" 12. 大火烧开煮锅中到手水、搁入包好到手汤团、用勺背轻轻推开、让汤圆旋转几下不易粘锅" 13. 水开后加入适量冷水、水再开时再加入适量冷水" 14. 水再开转中火、等待汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透喽就可; 分类: 朋友聚餐小吃

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